ภาษาไทย
- ภาษาไทย

เมนูหลัก

LA2032206-61	การจัดการภัตตาคารและงานเลี้ยง
	Restaurant and Catering Management
	สังกัด	ศิลปศาสตร์, -
	หน่วยกิต	3 (2-2-5)
	สถานะรายวิชา:	ใช้งาน
	เลือก ปีการศึกษา: 1 / 2565

มทร.พระนคร ศูนย์พณิชยการพระนคร

ปริญญาตรี 4 ปี ภาคปกติ

กลุ่ม

วัน

เวลา

ห้อง

อาคาร

เรียน

ที่นั่ง(เปิด-ลง-เหลือ)

หมวด

รายชื่อ

อังคาร

08:00-12:00

LA101

อาจารย์:

อาจารย์พัลลพ หามะลิ

สำรองให้:

45-25-20

สอบปลายภาค:

10 ต.ค. 2565 เวลา 09:00 - 11:00 อาคาร 6 ห้อง LA203

Course Description
รูปแบบของการจัดการภัตตาคารและงานจัดเลี้ยง การใช้เครื่องมืออุปกรณ์สำหรับการดำเนินงานในภัตตาคารและงานจัดเลี้ยง โครงสร้างการดำเนินงานในภัตตาคารและ งานจัดเลี้ยง การวางแผนการดำเนินงาน การคำนวณต้นทุนและผลกำไร การควบคุมคุณภาพ การบริการ การฝึกปฏิบัติดำเนินงานภัตตาคารและงานจัดเลี้ยง

Styles of restaurant and banquet management; service equipment for restaurant and banquet operation; structure of restaurant and banquet operation; planning for operation; cost calculation and profit; service quality control; practice in restaurant and banquet operation

หมายเหตุ
เรียน C = Lecture L = Lab R = ประชุม S = Self Study T = ติว
หมวด 30 = 41 = 61 = หมวดวิชาการศึกษาทั่วไป 62 = กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์ 63 = กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์ 64 = กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 66 = 71 = กลุ่มวิชาเอก 72 = กลุ่มวิชาโท 73 = กลุ่มวิชาวิทยาการจัดการ 74 = กลุ่มวิชาชีพครู 75 = กลุ่มวิชาปฏิบัติการและฝึกประสบการณ์วิชาชีพ 80 = หมวดวิชาเลือกเสรี 81 = 82 = 83 = 85 = 89 =

	มีข้อคำถามหรือปัญหาในการสมัคร ติดต่อสอบถาม \| Facebook \|

contact staff :งานเทคโนโลยีสารสนเทศ สำนักส่งเสริมวิชาการและงานทะเบียน ...